이천 생선구이 · 연탄 위에 고등어 이섭 화덕에서 한 번, 연탄에서 한 번.

집에서 생선을 굽는 일은 생각보다 쉽지 않습니다. 냄새가 배고, 기름이 튀고, 굽는 시간도 만만치 않기 때문입니다. 이섭은 그런 수고를 덜어드리고 싶었습니다.

좋은 생선을 정성껏 손질하고, 연탄의 은은한 불향을 입혀 가장 맛있는 상태로 구워내는 일. 그것이 이섭이 매일 하는 일입니다.

이섭의 생선구이는 두 번의 정성을 담아 완성됩니다. 화덕에서 한 번, 연탄에서 한 번. 두 개의 불꽃이 만나 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이를 만들어냅니다.

가족과 함께하는 저녁 식사, 부모님과의 외식, 바쁜 하루 중 잠시 쉬어가는 점심시간. 어떤 순간에도 부담 없이 찾을 수 있는 따뜻한 밥집이 되겠습니다.

오늘도 정직한 재료와 변함없는 마음으로 고객님을 맞이하겠습니다. — 연탄 위에 고등어 이섭